quarta-feira, 28 de agosto de 2013

Abacaxi Fresco com Tête de Moine

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Abacaxi Fresco com Tête de Moine, compota de maçã e Brotos de Cebola

Esse verão, tenho aproveitado cada segundo possível ao ar livre: ACHO  MARAVILHOSO! Maaasss, por outro lado… tenho que me virar em mil e sair criando uns cardápios  naquele esqueminha básico que vocês já conhecem: “Pronto subito”.  Essa receitinha da foto ficou tão boa, que resolvi postar aqui no blog.

terça-feira, 13 de agosto de 2013

Wiediker Rostbratwurst & Bisteca Rústica

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Quando faço churrasco procuro variar bastante nas carnes e sempre estou a procura de novas ideias. A Wiediker Rostbratwurt  conheci através de um restaurante em Zurique e gostei tanto do tempero que acabei descobrindo aonde comprá-la.
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Caso você se interesse e queira provar:
Metzgerei Keller
Manesseplatz 88
8045 Zürich
Telefone: 044-462 00 80
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Essa Bisteca teve um grande diferencial de todas que já provei aqui: o açogueiro ao preparar o corte não retira o toucinho que envole a mesma.
Nunca comi uma carne de porco melhor no grill: TOP!!!

domingo, 11 de agosto de 2013

Festa de Zurique / Züri Fäscht Julho 2013

A Züri Fäscht  é uma das maiores festas da Suíça (acontece somente a cada três anos) e consegue arrastar multidões nas ruas. Confira as fotos.
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sexta-feira, 9 de agosto de 2013

Julgamento X Opinião

Nos últimos dias conheci muita gente e comecei a observar como algumas pessoas procedem quando são obrigadas a se posicionar perante a uma determinada situação e isso realmente é fato: aquelas que tem mais domínio sob si, são as que mais respeitam a opinião alheia, se transformando consequentemente em boas ouvintes. Agora ficou a dúvida, será que esse domínio não seria uma forma de condicionamento social? Comecei portanto a refletir sobre minhas escolhas e opiniões nos últimos tempos. Será que realmente respeito a opinião alheia quando me calo ou o faço para não discutir; afinal, o que é respeito a opinião alheia? Será que sou mera ouvinte ou somente não quero me expor diante de determinadas pessoas? Será, será, será... essas perguntas começaram a girar como um carrossel na minha cabeça. 

Acredito que respeitar não seja o mesmo que aceitar, ou melhor, em alguns contextos sim e em outros não. Demonstrar obediência pode ser também muito confundido com aceitação de um modo geral. Quando na infância prestamos obediência aos nossos pais, não nos questionamos sobre nossa aceitação, apenas obedecemos, pois, nessa variante a aceitação está ligada ao respeito pela autoridade parental. Percebi também, que as nossas censuras começam já nessa fase, embora o significado dessa palavra possa variar dependendo da ocasião, circunstância ou do estado de espiríto - a censura não só repreende como também incorpora a condenação; tudo começa de forma muito sútil aprensentando-se a princípio apenas nos nossos posicionamentos e com o tempo, transformam-se em um pleito em defesa de nossas convicções mais radicais e fanáticas. Um exemplo disso, são aquelas pessoas que você começa a conversar e quando ela lembra de fazer uma pausa, é só pra peguntar o que ela mesmo gostaria de responder/ouvir; a conversa não flui naturalmente e caso você diga algo que ela não queira ouvir, o sermão será ainda mais fundamentalista e desprovido de qualquer razão. 

Mas de onde surgem essas convicções e o que nos leva a pensar assim ou a acreditar em quem te mostrou que esse era o único caminho? 

Penso que, quando não mais questionamos nossas crenças/convicções nos deixando levar pelo ego inflamado/contaminado pela censura de quem não mais realiza/faz/cria, apenas reage e quando esquecemos que ser é mais importante que ter, o fantasma do juízo começa a nós assombrar por todos os lados; daí surgem as comparações, os dramas, as censuras, os medos e a necessidade de defender e expor sua opinião, mesmo que isso não vá fazer a menor diferença na sua vida. 

Tenho cada vez mais chegado à conclusão através dos meus erros, que antes de sair por aí com um cartaz enorme promovendo minhas verdades e convicção, dou uma olhadinha no meu espelho antes e vejo o que está sendo refletido: julgamento ou opinião. E se por acaso não conseguir separar mais um do outro, o melhor mesmo a fazer seria me condicionar ao silêncio. 

quinta-feira, 8 de agosto de 2013

Sils-Maria & Julierpass 2’284

Sempre tive vontade de conhecer Sils /Engadin e mesmo com uma previsão metereológica não muito favorável me arrisquei e fui com vontade… 
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São Pedro não intercedeu muito a meu favor nesse dia - mas mesmo assim fui seguindo em frente ;-) 

Quando mais viajo e conheço passagens de montanhas diferentes, mais me apaixono por esse tipo de aventura. Há inúmeras diferenças de uma passagem para outra. Observem as fotos abaixo e constantem a beleza dos rochedos esverdiados - o Julierpass é quase todo assim.
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O verde refletia de forma extraordinária nesse dia por estar tudo molhado.
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Chegando em Sils, começou a ventar tão forte que não tive mais vontade de caminhar, procurei um restaurante e fui rápido me proteger do frio.
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Entrei toda molhada nesse local, sem nem mesmo prestar atenção se eles ainda estavam servindo almoço… mas fui super bem acolhida e tudo estava tão gostoso, que acabei ficando por lá esperando a chuva passar sem a menor presa de seguir viagem.
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Via da Marias 63
CH-7514 Sils-Maria
Tel. +41 (0)81 838 42 42
Fax +41 (0)81 838 43 43

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Casa aonde Nietzche passou o verão em Sils 1881-1888, que fica ao lado do hotel.

terça-feira, 6 de agosto de 2013

Schlossberg em Rapperswil

No verão, os dias são longos e prazerosos na beira do lago, há inúmeras maneiras de se divertir sem precisar ir longe de casa. O anoitecer é demorado, leve, colorido… os raios de sol parecem beijar minha pele… gosto muito de rezar/meditar nesse horário ou simplesmente deixar que minha mente descanse e nada melhor do que procurar locais aonde você possa se sentir em paz. Visitei Rapperswil semana passada e me lembrei do Schlossberg - choveu um dia anterior e tinha certeza que o pôr do sol seria magnífico. Caso você goste de lugares românticos, anote essa dica e confira as fotos.
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Foi benção demais para um dia só :-)
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E depois que o sol se foi, ficou a saudade…
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E quase chegando em casa, antes de dobrar a esquina, olhem o visual novamente:
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Quando terminei de organizar as fotos, lembrei dessa passagem bíblica:
Louvai ao Senhor. Louvai, servos do Senhor, louvai o nome do Senhor.
Seja bendito o nome do Senhor, desde agora para sempre.
Desde o nascimento do sol até ao ocaso, seja louvado o nome do Senhor.
Exaltado está o Senhor acima de todas as nações, e a sua glória sobre os céus.
Salmos 113:1-9
(((Schalom)))